Château Sirio Graves Blanc - 2020
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Château Sirio Graves Blanc - 2020

Couleur or très pâle.

Nez d'agrumes avec des notes minérales.

En bouche le vin est rafraichissant et légèrement crémeux.

Des notes citronnées, de pomelos, avec une pointe de gingembre.

La bonne structure du vin en assure l’expression fruitée jusqu’à la finale toute en fraîcheur.

Cépages : 80% Sauvignon, 20% Sémillon

Potentiel de garde : à boire maintenant ou jusqu'en 2026

Accord Mets & Vin : Sushis; Oeufs mimosa; Tagine de poulet aux citrons confits; Blanquette de veau; Tagliatelles au saumon fumé ; Lotte à l’armoricaine; Fondue aux poireaux. Fromages : fromages de chèvre. Dessert : Pannacotta aux abricots

Température de service idéale : 9 - 11°C

15,25 €
5 1
5/ 5
TTC
Quantité

Trois hectares en production.

Wine Enthusiast, dégustation en janvier 2022 : « Un bordeaux blanc de l’Ancien Monde classique, dont la carte de visite est constituée de notes herbacées. De couleur citron pâle, le vin offre un nez aromatique de pomme verte, de sol forestier, d'aneth séché, de thym et de pierre mouillée. Le vin est minéral, avec un peu de craie en milieu de bouche et une finale moyenne. A boire dès maintenant ou à conserver. » 92/100

Guide Hachette des Vins 2023 : « Une belle entrée dans le Guide avec ce 2020 qui séduit d’emblée par ses arômes bien typés sauvignon (80% de l’assemblage), de fruits blancs et de bourgeon de cassis. Une palette qui s’immisce dans une bouche fraîche, alerte, équilibrée, élégante. » 1*

Yves Beck, dégustation en février 2021 : Beaucoup de fraîcheur avec des notes de graphite, d’agrumes et de menthe. Le vin a du jus et une bonne intensité aromatique, jusqu’en finale. Belle réussite. Maintenant jusqu’à 2030. » 92/100

Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants 2021

Médaille d’Argent Concours Terre de Vins 2021

GRBL2020

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